Mochiko – farina di riso glutinoso per mochi 300gr

La farina perfetta per i mochi

La farina Mochiko è prodotta esclusivamente da riso glutinoso e si distingue per la sua consistenza fine e vellutata, ottenuta grazie a una tecnologia di macinazione avanzata. È l’ingrediente principale per la preparazione dei mochi, i tradizionali dolci giapponesi morbidi e gommosi, ma si presta anche a molte altre ricette, sia dolci che salate. La sua versatilità la rende un prodotto indispensabile per chi ama la cucina giapponese.

Namisato: tradizione e qualità dal 1947

La Namisato Company, fondata nel 1947 a Sano City (prefettura di Tochigi), è specializzata nella produzione di farine di riso, semi di sesamo e prodotti a base di soia. Originariamente un’azienda dolciaria, Namisato è nata con l’obiettivo di portare un sorriso sul volto dei giapponesi dopo le difficoltà della guerra. Dal 1973, l’azienda si è dedicata alla produzione di farine e ingredienti di alta qualità, con un occhio di riguardo per la salute e l’ambiente. Oggi, Namisato è impegnata nella produzione di alimenti sicuri e naturali, ottenendo la certificazione per la sicurezza alimentare nel 2019.

Caratteristiche e benefici

La farina Mochiko è un prodotto versatile e naturale, ideale per:

– Mochi: preparate i tradizionali dolci giapponesi, morbidi e gommosi, per le feste o come dessert quotidiano.
– Dolci e impasti: aggiungetela a torte, pancake o biscotti per una texture più elastica e un sapore delicato.
– Piatti salati: usatela per impanare pollo o pesce, creando fritture croccanti e senza glutine.
– Salse e emulsioni: grazie alla sua consistenza, può essere usata come addensante naturale per salse e creme.

Attenzione: a differenza di altre farine di riso, la Mochiko non è adatta per preparazioni che richiedono lievitazione, poiché non contiene glutine e non permette alla pasta di gonfiarsi sufficientemente. Per mantenere l’elasticità dei vostri piatti, è consigliabile riscaldare e consumare rapidamente le preparazioni.

Dettagli tecnici

Ingredienti: Riso glutinoso 100%.
Origine: Giappone.
Confezione: 300g.
Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.
Da consumarsi preferibilmente entro: 09/03/2027.

Domande frequenti

Cos’è la farina Mochiko?
La farina Mochiko è una farina di riso glutinoso, ottenuta da riso appositamente macinato per ottenere una consistenza fine e setosa. È l’ingrediente principale per preparare i mochi.

Posso usare la farina Mochiko per impanare?
Sì, la farina Mochiko è perfetta per impanare pollo o pesce, creando una crosta croccante e senza glutine.

Come si conserva la farina Mochiko?
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Dopo l’apertura, chiudere bene la confezione per evitare l’umidità.