Laboratorio di Onigiri con Tabete Market | 13 Giugno 2026

Sabato 13 giugno 2026, dalle 10:30 alle 12:30, vi aspettiamo a Ikiya, Treviso, per un laboratorio di cucina giapponese dedicato agli onigiri, i celebri triangoli di riso ripieni che sono un simbolo della tradizione culinaria giapponese. In collaborazione con Tabete Market, la prima accademia online in Italia dedicata alla cucina giapponese, avrete l’opportunità di imparare a preparare questi deliziosi bocconcini sotto la guida di Sara e Levi, due esperti appassionati che vi sveleranno tutti i segreti per un risultato perfetto.

Durante il laboratorio, imparerete a preparare il riso alla giusta consistenza, a riempirlo con due varianti deliziose: un tuna mayo classico arricchito con shio kombu (tonno mescolato a maionese giapponese e alghe kombu salate, per un sapore umami inconfondibile) e un niku soboro con tuorlo marinato (carne tritata cotta in salsa di soia dolce, accompagnata da un tuorlo d’uovo marinato nella stessa salsa, per un abbinamento ricco e saporito). Vi insegneremo anche come modellare gli onigiri con precisione, avvolgerli con l’alga nori e presentarli al meglio.

Tabete Market è il progetto nato dall’amore per la cucina giapponese di Sara, che ha riscoperto le sue radici in Giappone, e Levi, che studia questa cucina con passione da anni. Insieme, hanno fondato anche la Culinary Japan Online Academy, un’accademia che offre corsi strutturati per portare la vera cucina giapponese ovunque, superando i limiti della distanza geografica.

Il costo del laboratorio è di 65€ a persona e i posti sono limitati a un minimo di 12 e un massimo di 16 partecipanti, per garantire un’esperienza intima e personalizzata.

Prenota ora e preparati a vivere una mattinata all’insegna della tradizione e del buon cibo!