Miso Kojiya 300gr

Confezione richiudibile di miso Kojiya, miso bianco con koji. Questo miso viene ottenuto dalla fermentazione dei fagioli di soia sbucciati con il koji. Il koji utilizzato è coltivato dal produttore con un metodo tradizionale antico di 100 anni.

Sapore: questo miso è particolarmente cremoso, con un gusto pieno, ricco e molto umami.

Utilizzo: il miso Kojiya è un miso molto saporito che si abbina bene soprattutto alle verdure. E’ ottimo anche nelle vellutate o mischiato assieme a dell’olio d’oliva per condire le insalate. Questo miso può essere usato anche per le marinature (es. carne di maiale) e per saltare in padella le verdure (es. spinaci o germogli di soia).